universalizable.Salvate0
ENITDE
← A tavola

Nuova azione

Leggi la data in etichetta prima di buttare il cibo

Nell’UE, «da consumarsi preferibilmente entro» riguarda la qualità; «da consumarsi entro» riguarda la sicurezza.

Mi impegno
Scena in miniatura: Buttare una confezione idonea solo per il termine minimo di conservazione.
Buttare una confezione idonea solo per il termine minimo di conservazione
Scena in miniatura: Leggere il tipo di data e le istruzioni prima di decidere.
Leggere il tipo di data e le istruzioni prima di decidere
01 / Perché può aiutare

Il tuo scenario, disegnato

Cibo consumato invece di gettato

Cibo consumato invece di gettatoCibo altrimenti gettato: 3 kg di cibo; Spreco aggiuntivo dopo il cambiamento: 0 kg di cibo; Differenza annuale: -3 kg di cibo edibile sprecatoIN UN ANNOCibo altrimenti gettato3 kg di ciboSpreco aggiuntivo dopo il cambiamento0 kg di cibo03 kg di cibo

Stessa scala, a partire da zero. Cambia le ipotesi per confrontare i due totali annuali.

Fonti e ambito →
Leggi i valori
Cibo altrimenti gettato3 kg di cibo
Spreco aggiuntivo dopo il cambiamento0 kg di cibo
Differenza annuale-3 kg di cibo edibile sprecato
02 / Un possibile prossimo passo

Controlla una confezione conservata correttamente: la data riguarda qualità o sicurezza? Rispetta la conservazione e non superare un «da consumare entro».

03 / Fonti e ambito

Risultato dipendente dal contesto

Cosa sostengono le prove

Nell’UE, «da consumarsi preferibilmente entro» riguarda la qualità; «da consumarsi entro» riguarda la sicurezza. Capire la differenza può evitare di buttare un alimento idoneo solo perché è passato il termine minimo di conservazione. Segui le istruzioni di conservazione e dopo l’apertura; conta solo il cibo realmente consumato.

Limiti dell’affermazione

Il termine minimo di conservazione non rende sicuro un alimento deteriorato, danneggiato o conservato male. Non consumare alimenti oltre la data di scadenza di sicurezza e non assaggiarli per verificarne la sicurezza. Fuori dall’UE, segui le indicazioni locali.

Cosa calcola questa simulazione

Ipotesi illustrativa: 250 g di cibo idoneo vengono consumati invece di essere gettati una volta al mese per 12 mesi, senza sprechi aggiuntivi. Nell’esempio sono 3 kg, non una media scientifica. L’idoneità è un requisito: i valori non verificano la sicurezza del cibo.

Coefficienti pubblicati e riferimenti del calcolo

  • Le indicazioni europee distinguono il termine minimo di conservazione, legato alla qualità, dalla data di scadenza, legata alla sicurezza. Da questa distinzione non si ricavano grammi salvati, giorni sicuri aggiuntivi o effetti sulla salute.

    Food date labelling ↗

  1. Indicazioni istituzionali · European Food Safety Authority (EFSA) · 2025

    Food date labelling

    Passaggio consultato (lingua originale): Sections What is a ‘use by’ date? and What is a ‘best before’ date? (web text lines 258–265)

    Consultazione: Pagina / testo integrale

  2. Indicazioni istituzionali · Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) · 2025

    Etichette alimentari

    Passaggio consultato (lingua originale): The two sections explaining the Italian date wordings (web text lines 253–266)

    Consultazione: Pagina / testo integrale

  3. Valutazione scientifica · EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ); Konstantinos Koutsoumanis et al. · 2020

    Guidance on date marking and related food information: part 1 (date marking)

    Passaggio consultato (lingua originale): Section 3.4, Fig. 2; section 3.5, conditions for food past best before; web text lines 863–872 and 996–1002

    Consultazione: full article; relevant sections read · DOI: 10.2903/j.efsa.2020.6306

  4. Valutazione scientifica · EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ); Konstantinos Koutsoumanis et al. · 2021

    Guidance on date marking and related food information: part 2 (food information)

    Passaggio consultato (lingua originale): Section 3.2.1, decision tree for time limit after opening; web text lines 569–595

    Consultazione: full article; relevant sections read · DOI: 10.2903/j.efsa.2021.6510

  5. Indicazioni istituzionali · UK Government, GOV.UK

    Understanding food labelling: Best before and use-by dates

    Passaggio consultato (lingua originale): Use-by dates and Best before dates sections; web text lines 72–100

    Consultazione: Pagina / testo integrale

Evita di contare due volte lo stesso cambiamento

Fonti consultate:

Segnala un errore nei dati

Altre possibilità in questo ambito

A tavola
Scena in miniatura: Un pasto a base vegetale.Dedica un giorno ai piatti vegetaliScena in miniatura: La stessa quantità di mele sfuse.Scegli prodotti sfusi quando convieneScena in miniatura: Riponili per portarli presto a casa.Porta a casa gli avanzi che mangerai
universalizable.A tavola / 01

Leggi la data in etichetta prima di buttare il cibo

Scena in miniatura: Buttare una confezione idonea solo per il termine minimo di conservazione. Scena in miniatura: Leggere il tipo di data e le istruzioni prima di decidere.
Buttare una confezione idonea solo per il termine minimo di conservazioneLeggere il tipo di data e le istruzioni prima di decidere

Perché può aiutare

Nell’UE, «da consumarsi preferibilmente entro» riguarda la qualità; «da consumarsi entro» riguarda la sicurezza. Capire la differenza può evitare di buttare un alimento idoneo solo perché è passato il termine minimo di conservazione. Segui le istruzioni di conservazione e dopo l’apertura; conta solo il cibo realmente consumato.

Un possibile prossimo passo

Controlla una confezione conservata correttamente: la data riguarda qualità o sicurezza? Rispetta la conservazione e non superare un «da consumare entro».

Cosa cambia il risultato

Il termine minimo di conservazione non rende sicuro un alimento deteriorato, danneggiato o conservato male. Non consumare alimenti oltre la data di scadenza di sicurezza e non assaggiarli per verificarne la sicurezza. Fuori dall’UE, segui le indicazioni locali.

universalizable.L’azione / 02

Il tuo scenario illustrativo

In un anno · con le ipotesi qui sotto

Tu

3 kg di cibo edibile sprecato in meno

Tu + 10 amici

33 kg di cibo edibile sprecato in meno

1000 partecipanti

3.000 kg di cibo edibile sprecato in meno

Sono scenari, non risparmi personali o collettivi misurati. Un nucleo domestico distinto per partecipante. Chi condivide una casa la conta una sola volta.

Le tue ipotesi

Cibo idoneo realmente consumato per occasione
250 g
Occasioni idonee al mese
1
Mesi all’anno
12
Spreco commestibile aggiuntivo causato nello stesso periodo
0 kg

Calcolo della differenza: 250 g / 1000 × 1 × 12 − 0 kg = 3 kg di cibo edibile sprecato

Confini del calcolo

Conta solo alimenti idonei che sarebbero gettati unicamente per il termine minimo di conservazione e vengono davvero consumati. Usa la stessa massa commestibile, senza imballaggio e acqua assorbita in cottura. Sottrai altri sprechi causati; conservare sullo scaffale non basta. Non si calcola una proroga sicura.

Ipotesi illustrativa: 250 g di cibo idoneo vengono consumati invece di essere gettati una volta al mese per 12 mesi, senza sprechi aggiuntivi. Nell’esempio sono 3 kg, non una media scientifica. L’idoneità è un requisito: i valori non verificano la sicurezza del cibo.

Fonti e riferimenti del calcolo

  1. Food date labellingEuropean Food Safety Authority (EFSA) · 2025
  2. Etichette alimentariAutorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) · 2025
  3. Guidance on date marking and related food information: part 1 (date marking)EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ); Konstantinos Koutsoumanis et al. · 2020
  4. Guidance on date marking and related food information: part 2 (food information)EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ); Konstantinos Koutsoumanis et al. · 2021
  5. Understanding food labelling: Best before and use-by datesUK Government, GOV.UK

Leggi il metodo: universalizable.com/it/method/ · Un foglio · stampa fronte-retro, lato lungo

Condividi una possibilità.

Instagram e TikTok: salva l’immagine o usa il menu di condivisione del dispositivo.