熱を保って適当な調理を終える

これが役立つ理由
適切な断熱調理器は、最初の加熱段階後も熱を保持し、さらなる燃料需要を減らします。研究対象の機器やレシピでは、制御された調理テストがこのメカニズムを裏付けています。
考えられる次のステップ
適切な保温調理器がある場合は、テスト済みの指示を含むレシピを選択し、完全なプロセスに従ってください。
何が結果を変えるのか
そのレシピと機器には、検証済みの指示書を使用してください。炎の近くで即席断熱を施したり、食品をぬるま湯で何時間も放置したりしないでください。1つのコンロまたはレシピで節約できた分を、すべての世帯に還元できるわけではありません。
あなたの実例となるシナリオ
1年以上・以下の前提で
あなた
20 キロワット時の電力 もっと少なく
あなた + 10 フレンド
220 キロワット時の電力 もっと少なく
1,000 参加者
20,000 キロワット時の電力 もっと少なく
これらはシナリオであり、個人的または集団的な貯蓄を測定したものではありません。 参加者ごとに1つの独立した世帯。ホームを共有している人は、1 人につき 1 回ではなく 1 回だけカウントします。
あなたのインプット
- 調理前の全調理サイクルあたりの電力量
- 0.8 kWh
- 調理サイクル完了後の消費電力
- 0.6 kWh
- 1年あたりの同等の機会
- 100
差の計算: (0.8 − 0.6) × 100 = 20 キロワット時の電力
計算の境界
追加の冷却、再加熱、回転、仕上げなど、同じアプライアンスのサービスと全サイクルを比較してください。計算対象となるのは電気だけで、製造量や二酸化炭素排出量はカウントされません。このシナリオは電化製品にも当てはまります。ガスやバイオマスを電気として流さないでください。食品の量、調理結果、および食品安全要件を同じに保ってください。そのレシピと機器については、検証済みの指示書を使用してください。炎の近くで即席断熱を施したり、食品をぬるま湯で何時間も放置したりしないでください。1つのコンロまたはレシピで節約できた分を、すべての世帯に還元できるわけではありません。
初期値は編集可能な算術例であり、引用された研究から得られた測定値や一般的な節約ではありません。これらの値を、状況に応じて比較可能な測定値に置き換えてください。情報源はメカニズムとその条件を裏付けていますが、これらの数値を予測しているわけではありません。
ソースと計算リファレンス
- Aprovecho Research Center — Retained heat cooking (2021)Aprovecho Research Center · 2021
メソッドを読む: universalizable.com/ja/method/ · 1枚・両面印刷、長辺綴じ


