一日をもっと植物由来のものにしましょう
これが役立つ理由
影響の大きい動物性食品を適切な植物性食品に置き換えることで、食品関連の排出量を削減できます。PooreとNemecekは、製品と生産者の間に大きな違いがあることを文書化しています。
考えられる次のステップ
このアクションに適した機会を選択してください。実行可能なことから始めて、それがルーチンでどのように機能するかを確認してください。
何が結果を変えるのか
植物由来の食事を1日摂取しても、すべての人に当てはまる単一の環境影響価値があるわけではありません。実際の食品、量、栄養上の役割を比較してください。これは個人に合わせた食事の処方ではありません。
あなたの実例となるシナリオ
1年以上・以下の前提で
あなた
47.41 二酸化炭素換算量の kg もっと少なく
あなた + 10 フレンド
521.49 二酸化炭素換算量の kg もっと少なく
1,000 参加者
47,408.4 二酸化炭素換算量の kg もっと少なく
各参加者がシナリオを繰り返します。これは仮定の参加であり、測定された総貯蓄ではありません。
あなたのインプット
- ・鶏肉前の量
- 150 g
- ・豆腐後の量
- 180 g
- 週あたりの回数
- 1
差の計算: (150/1000 × 9.87 − 180/1000 × 3.16) × 1 × 52 = 47.4084 二酸化炭素換算量の kg
計算の境界
指定の材料を、全食ではなく小売重量で比較しています。グローバルスタディとは、生産者によって大きな違いがある (2018) という意味です。料理、残りの食事、栄養の妥当性はこの計算の対象外であり、等しい質量は栄養等価ではありません。
ポーションと頻度は説明用であり、編集可能です。生産システムセレクターは、公表されている 2 つの牛肉平均値を使用していますが、これは信頼範囲ではありません。豆類は乾燥して重さを量り、肉は調理前に重さを量ります。
ソースと計算リファレンス
- Reducing food’s environmental impacts through producers and consumersPoore & Nemecek · 2018
- Climate Change 2022: Mitigation of Climate Change — Chapter 5: Demand, services and social aspects of mitigation気候変動に関する政府間パネル · 2022
- Poore & Nemecek · Data S2 (2018)josephpoore.com
メソッドを読む: universalizable.com/ja/method/ · 1枚・両面印刷、長辺綴じ