豆やレンズ豆を使った食事をお試しください
これが役立つ理由
適切な食事では、高排出タンパク質食品の代わりに豆やレンズ豆を使うことができます。ライフサイクル研究は、生産者のばらつきを示しながら、食品カテゴリー間の違いを裏付けています。
考えられる次のステップ
ニーズに合わせて、使い慣れたレシピで豆やレンズ豆を試してみてください。
何が結果を変えるのか
栄養上の役割と食用量を一貫して比較してください。食品量とタンパク質量は異なる単位であるため、単一のグローバル平均ですべての地元の食事を説明することはできません。
あなたの実例となるシナリオ
1年以上・以下の前提で
あなた
769.43 二酸化炭素換算量の kg もっと少なく
あなた + 10 フレンド
8,463.71 二酸化炭素換算量の kg もっと少なく
1,000 参加者
769,428.4 二酸化炭素換算量の kg もっと少なく
各参加者がシナリオを繰り返します。これは仮定の参加であり、測定された総貯蓄ではありません。
あなたのインプット
- ・牛肉前の量
- 150 g
- ・ドライパルス後の量
- 70 g
- 週あたりの回数
- 1
- 牛肉生産システム
- ビーフハード·99.48 kg CO₂e/kg
差の計算: (150/1000 × 99.48 − 70/1000 × 1.79) × 1 × 52 = 769.4284 二酸化炭素換算量の kg
計算の境界
指定の材料を、全食ではなく小売重量で比較しています。グローバルスタディとは、生産者によって大きな違いがある (2018) という意味です。料理、残りの食事、栄養の妥当性はこの計算の対象外であり、等しい質量は栄養等価ではありません。
ポーションと頻度は説明用であり、編集可能です。生産システムセレクターは、公表されている 2 つの牛肉平均値を使用していますが、これは信頼範囲ではありません。豆類は乾燥して重さを量り、肉は調理前に重さを量ります。
ソースと計算リファレンス
- Reducing food’s environmental impacts through producers and consumersPoore & Nemecek · 2018
- Poore & Nemecek · Data S2 (2018)josephpoore.com
メソッドを読む: universalizable.com/ja/method/ · 1枚・両面印刷、長辺綴じ