Experimente uma refeição com feijão ou lentilha
Por que isso pode ajudar
Feijões e lentilhas podem substituir alimentos proteicos de alta emissão em refeições adequadas. O estudo do ciclo de vida apóia as diferenças entre as categorias de alimentos, ao mesmo tempo em que mostra a variação do produtor.
Uma possível próxima etapa
Experimente feijão ou lentilha em uma receita familiar, adaptada às suas necessidades.
O que muda o resultado
Compare as funções nutricionais e as porções comestíveis de forma consistente. A massa alimentar e a massa protéica são unidades diferentes; uma única média global não pode descrever todas as refeições locais.
Seu cenário ilustrativo
Mais de um ano · com as suposições abaixo
Você
769,43 kg do equivalente de dióxido de carbono menos
Vocês + 10 amigos
8.463,71 kg do equivalente de dióxido de carbono menos
1.000 participantes
769.428,4 kg do equivalente de dióxido de carbono menos
Cada participante repete seu cenário. Isso é participação hipotética, não poupança coletiva medida.
Suas entradas
- Quantidade antes · Carne
- 150 g
- Quantidade após · Pulsos secos
- 70 g
- Vezes por semana
- 1
- Sistema de produção de carne bovina
- Rebanho de carne bovina · 99.48 kg CO₂e/kg
Cálculo da diferença: (150/1000 × 99,48 − 70/1000 × 1,79) × 1 × 52 = 769,4284 kg do equivalente de dióxido de carbono
Limites de cálculo
Comparação dos ingredientes mencionados em peso de varejo, não em refeições inteiras. Estudo global significa (2018), com grandes diferenças entre os produtores. Cozinhar, o resto da refeição e a adequação nutricional estão fora desse cálculo; massa igual não é equivalência nutricional.
As porções e a frequência são ilustrativas e editáveis. O seletor do sistema de produção usa as duas médias de carne bovina publicadas; não é uma faixa de confiança. As leguminosas são pesadas a seco; a carne é pesada antes de cozinhar.
Fontes e referências de cálculo
- Reducing food’s environmental impacts through producers and consumersPoore & Nemecek · 2018
- Poore & Nemecek · Data S2 (2018)josephpoore.com
Leia o método: universalizable.com/pt-br/method/ · Uma folha · impressão em frente e verso, encadernação com bordas longas