Varíe los granos en una receta familiar
Por qué esto puede ayudar
El metano de los cultivos de arroz inundados contribuye a sus emisiones de gases de efecto invernadero. La investigación sobre el ciclo de vida apoya la búsqueda de granos adecuados para algunas comidas a partir de cadenas de suministro de bajo impacto.
Un posible paso siguiente
Pruebe un grano que ya pertenezca a sus tradiciones alimentarias en una receta en la que funcione bien.
Qué cambia el resultado
Los sistemas de producción de arroz varían y el arroz es importante desde el punto de vista cultural y nutricional. Compare las porciones reales, los orígenes y las necesidades de cocción en lugar de tratar todo el arroz o todas las alternativas como si fueran idénticos.
La acción
Una posibilidad
Uso del arroz de una cadena de suministro de mayor impacto
Otra posibilidad
Probando otro grano adecuado a la receta
El metano de los cultivos de arroz inundados contribuye a sus emisiones de gases de efecto invernadero. La investigación sobre el ciclo de vida apoya la búsqueda de granos adecuados para algunas comidas a partir de cadenas de suministro de bajo impacto.
Pruebe un grano que ya pertenezca a sus tradiciones alimentarias en una receta en la que funcione bien.
Fuentes y referencias de cálculo
- Poore & Nemecek, Science (2018), con erratum 2019Joseph Poore and Thomas Nemecek · 2018
Lea el método: universalizable.com/es/method/ · Una hoja · imprimir encuadernación a doble cara y borde largo