Alterna i cereali in una ricetta abituale
Perché può aiutare
Il metano della coltivazione del riso allagata contribuisce alla sua impronta climatica. La ricerca sul ciclo di vita sostiene la possibilità di usare, in alcuni pasti, cereali adatti da filiere a minore impatto.
Un possibile prossimo passo
Prova un cereale già presente nelle tue tradizioni alimentari in una ricetta a cui si adatta.
Cosa cambia il risultato
I sistemi di produzione variano e il riso ha importanza culturale e alimentare. Confronta porzioni, origini e cottura effettive, senza trattare tutto il riso o tutte le alternative come uguali.
L’azione
Una possibilità
Usare riso da una filiera a maggiore impatto
Un’altra possibilità
Provare un altro cereale adatto alla ricetta
Il metano della coltivazione del riso allagata contribuisce alla sua impronta climatica. La ricerca sul ciclo di vita sostiene la possibilità di usare, in alcuni pasti, cereali adatti da filiere a minore impatto.
Prova un cereale già presente nelle tue tradizioni alimentari in una ricetta a cui si adatta.
Fonti e riferimenti del calcolo
- Poore & Nemecek, Science (2018), con erratum 2019Joseph Poore and Thomas Nemecek · 2018
Leggi il metodo: universalizable.com/it/method/ · Un foglio · stampa fronte-retro, lato lungo