Confronta le filiere dei prodotti ittici
Perché può aiutare
La ricerca sui prodotti acquatici rileva che bivalvi allevati e alcuni piccoli pesci pelagici possono avere impatti climatici inferiori a molte filiere dei crostacei. Contano specie e metodo produttivo.
Un possibile prossimo passo
Chiedi quali specie e metodi produttivi sono disponibili, poi confronta opzioni adatte allo stesso pasto.
Cosa cambia il risultato
Il solo impatto climatico non comprende sovrapesca, danni agli habitat o catture accidentali. Verifica pesca o allevamento effettivi e gestione locale; un mollusco o un pesce non è automaticamente una scelta sostenibile.
L’azione
Una possibilità
Scegliere prodotti ittici da una filiera ad alto impatto
Un’altra possibilità
Scegliere un’alternativa verificata a minore impatto
La ricerca sui prodotti acquatici rileva che bivalvi allevati e alcuni piccoli pesci pelagici possono avere impatti climatici inferiori a molte filiere dei crostacei. Contano specie e metodo produttivo.
Chiedi quali specie e metodi produttivi sono disponibili, poi confronta opzioni adatte allo stesso pasto.
Fonti e riferimenti del calcolo
- Gephart et al., Nature (2021) — Environmental performance of blue foodsJessica A. Gephart et al. · 2021
Leggi il metodo: universalizable.com/it/method/ · Un foglio · stampa fronte-retro, lato lungo