Comparez les chaînes d'approvisionnement des produits de la mer
Pourquoi cela peut aider
Des recherches comparant les aliments aquatiques révèlent que les bivalves d'élevage et certains petits poissons pélagiques peuvent avoir des impacts climatiques plus faibles que ceux de nombreuses chaînes d'approvisionnement en crustacés. Les espèces et les méthodes de production sont importantes.
Une prochaine étape possible
Demandez quelles espèces et quelles méthodes de production sont proposées, puis comparez les options appropriées pour le même repas.
Qu'est-ce qui change le résultat
L'impact climatique à lui seul ne couvre pas la surpêche, les dommages causés à l'habitat ou les prises accessoires. Vérifiez la gestion réelle de la pêche ou de la ferme et locale ; une moule ou un poisson ne constituent pas automatiquement un choix durable.
L'action
Une possibilité
Choisir des produits de la mer issus d'une chaîne d'approvisionnement à fort impact
Une autre possibilité
Choisir une alternative vérifiée à faible impact
Des recherches comparant les aliments aquatiques révèlent que les bivalves d'élevage et certains petits poissons pélagiques peuvent avoir des impacts climatiques plus faibles que ceux de nombreuses chaînes d'approvisionnement en crustacés. Les espèces et les méthodes de production sont importantes.
Demandez quelles espèces et quelles méthodes de production sont proposées, puis comparez les options appropriées pour le même repas.
Sources et références de calcul
- Gephart et al., Nature (2021) — Environmental performance of blue foodsJessica A. Gephart et al. · 2021
Lisez la méthode: universalizable.com/fr/method/ · Une feuille · reliure imprimée recto-verso à bords longs