Verifique a origem e a época dos produtos
Por que isso pode ajudar
A estação, as condições de cultivo e o transporte são todos importantes. Pesquisas sobre produtos hortifrutigranjeiros identificam o aquecimento do efeito estufa com combustíveis fósseis e o frete aéreo como fontes importantes de emissões.
Uma possível próxima etapa
Leia o rótulo de origem e verifique a temporada local. Pergunte como os produtos foram transportados e se o cultivo exigiu aquecimento. Quando disponível, escolha uma opção sazonal adequada cultivada sem aquecimento por combustível fóssil e transportada sem frete aéreo.
O que muda o resultado
A origem por si só não revela o modo de transporte ou o impacto ambiental total. O armazenamento, as condições de cultivo e a viagem são todos importantes; os alimentos importados não pioram automaticamente. A calculadora cobre apenas o calor do cultivo.
Seu cenário ilustrativo
Mais de um ano · com as suposições abaixo
Você
200 quilowatts-hora de calor menos
Vocês + 10 amigos
2.200 quilowatts-hora de calor menos
1.000 participantes
200.000 quilowatts-hora de calor menos
Esses são cenários, não economias pessoais ou coletivas medidas. Uma família separada por participante. As pessoas que compartilham uma casa contam isso uma vez, não uma vez cada.
Suas entradas
- Calor de cultivo antes, por kg do produto
- 5 kWhₜₕ/kg
- Calor de cultivo após, por kg do produto
- 0 kWhₜₕ/kg
- Mesmo produto comprado por semana
- 2 kg
- Semanas dessa substituição por ano
- 20
Cálculo da diferença: (5 − 0) kWhₜₕ/kg × 2 kg × 20 = 200 quilowatts-hora de calor
Limites de cálculo
Calor de cultivo apenas para o mesmo produto comestível, usando dados do produtor por kg. Os valores iniciais ilustram a produção aquecida versus a não aquecida; eles não são medidos em médias sazonais. Transporte, iluminação, refrigeração, rendimento e deterioração também são importantes para o impacto ambiental total. O impacto local ou sazonal não é automaticamente de menor impacto.
Números editáveis são exemplos de suposições, não médias medidas. Substitua-os por medidas ou dados do produto. Todos os coeficientes publicados estão listados separadamente abaixo.
Fontes e referências de cálculo
- Life Cycle Inventory and Carbon and Water FoodPrint of Fruits and Vegetables: Application to a Swiss RetailerStoessel, Juraske, Pfister & Hellweg · 2012
- Gut fürs Klima – frisches Obst aus der RegionUmweltbundesamt · 2015
- Reducing food’s environmental impacts through producers and consumersPoore & Nemecek · 2018
Leia o método: universalizable.com/pt-br/method/ · Uma folha · impressão em frente e verso, encadernação com bordas longas