Compruebe el origen y la temporada de los productos
Por qué esto puede ayudar
La estación, las condiciones de cultivo y el transporte son importantes. La investigación sobre los productos agrícolas identifica la calefacción por efecto invernadero de combustibles fósiles y el transporte aéreo como fuentes importantes de emisiones.
Un posible paso siguiente
Lea la etiqueta de origen y compruebe la temporada local. Pregunte cómo viajaron los productos y si el cultivo requirió calefacción. Cuando esté disponible, elija una opción de temporada adecuada que se cultive sin calefacción con combustibles fósiles y se transporte sin transporte aéreo.
Qué cambia el resultado
El origen por sí solo no revela el modo de transporte ni el impacto ambiental total. El almacenamiento, las condiciones de cultivo y el viaje son todos factores importantes; los alimentos importados no son automáticamente peores. La calculadora solo cubre el calor del cultivo.
Tu escenario ilustrativo
Más de un año · con los siguientes supuestos
Tú
200 kilovatios-hora de calor menos
Tú + 10 amigos
2.200 kilovatios-hora de calor menos
1000 participantes
200.000 kilovatios-hora de calor menos
Se trata de escenarios, no de ahorros personales o colectivos medidos. Un hogar separado por participante. Las personas que comparten una vivienda la cuentan una vez, no una vez cada una.
Sus entradas
- Calor de cultivo anterior, por kg de producto
- 5 kWhₜₕ/kg
- Calor de cultivo posterior, por kg de producto
- 0 kWhₜₕ/kg
- Los mismos productos comprados por semana
- 2 kg
- Semanas de esta sustitución por año
- 20
Cálculo de la diferencia: (5 − 0) kWhₜₕ/kg × 2 kg × 20 = 200 kilovatios-hora de calor
Límites de cálculo
Calor de cultivo solo para el mismo producto comestible, utilizando los datos del productor según kg. Los valores iniciales muestran la producción con calefacción frente a la producción sin calefacción; no se miden los promedios estacionales. El transporte, la iluminación, la refrigeración, el rendimiento y el deterioro también son importantes para el impacto ambiental total. Lo local o estacional no significa automáticamente un menor impacto.
Los números editables son suposiciones de ejemplo, no promedios medidos. Sustitúyalos por medidas o datos de productos. Todos los coeficientes publicados se enumeran por separado a continuación.
Fuentes y referencias de cálculo
- Life Cycle Inventory and Carbon and Water FoodPrint of Fruits and Vegetables: Application to a Swiss RetailerStoessel, Juraske, Pfister & Hellweg · 2012
- Gut fürs Klima – frisches Obst aus der RegionUmweltbundesamt · 2015
- Reducing food’s environmental impacts through producers and consumersPoore & Nemecek · 2018
Lea el método: universalizable.com/es/method/ · Una hoja · imprimir encuadernación a doble cara y borde largo