Vérifiez l'origine et la saison des produits
Pourquoi cela peut aider
La saison, les conditions de croissance et le transport sont tous importants. Les recherches sur les produits indiquent que le chauffage des serres à base de combustibles fossiles et le fret aérien constituent d'importantes sources d'émissions.
Une prochaine étape possible
Lisez l'étiquette d'origine et vérifiez la saison locale. Demandez comment les produits ont été transportés et si la culture a nécessité un chauffage. Si possible, choisissez une option saisonnière appropriée cultivée sans chauffage à base de combustibles fossiles et transportée sans fret aérien.
Qu'est-ce qui change le résultat
L'origine à elle seule ne permet pas de déterminer le mode de transport ni l'impact environnemental total. Le stockage, les conditions de culture et le trajet sont tous importants ; les aliments importés ne sont pas automatiquement moins bons. Le calculateur ne prend en compte que la chaleur de culture.
Votre scénario illustratif
Plus d'un an · avec les hypothèses ci-dessous
Vous
200 kilowattheures de chaleur moins
Vous + de 10 amis
2 200 kilowattheures de chaleur moins
1 000 participants
200 000 kilowattheures de chaleur moins
Il s'agit de scénarios et non d'économies personnelles ou collectives mesurées. Un foyer distinct par participant. Les personnes partageant un logement le comptent une fois, et non une fois chacune.
Vos entrées
- Chaleur de culture avant, par kg de produit
- 5 kWhₜₕ/kg
- Chaleur de culture après, par kg de produit
- 0 kWhₜₕ/kg
- Mêmes produits achetés par semaine
- 2 kg
- Semaines de cette substitution par an
- 20
Calcul de la différence: (5 − 0) kWhₜₕ/kg × 2 kg × 20 = 200 kilowattheures de chaleur
Limites de calcul
Chaleur de culture uniquement pour le même produit comestible, en utilisant les données du producteur selon kg. Les valeurs initiales illustrent la production chauffée par rapport à la production non chauffée ; il ne s'agit pas de moyennes saisonnières mesurées. Le transport, l'éclairage, la réfrigération, les rendements et la détérioration sont également importants pour l'impact environnemental total. L'impact local ou saisonnier n'est pas automatiquement moindre.
Les nombres modifiables sont des exemples d'hypothèses, et non des moyennes mesurées. Remplacez-les par des mesures ou des données sur le produit. Tous les coefficients publiés sont répertoriés séparément ci-dessous.
Sources et références de calcul
- Life Cycle Inventory and Carbon and Water FoodPrint of Fruits and Vegetables: Application to a Swiss RetailerStoessel, Juraske, Pfister & Hellweg · 2012
- Gut fürs Klima – frisches Obst aus der RegionUmweltbundesamt · 2015
- Reducing food’s environmental impacts through producers and consumersPoore & Nemecek · 2018
Lisez la méthode: universalizable.com/fr/method/ · Une feuille · reliure imprimée recto-verso à bords longs