Cozinhe as partes comestíveis que você costuma reservar
Por que isso pode ajudar
O uso de caules ou folhas comestíveis adequados pode evitar o desperdício de alimentos durante a preparação. O benefício ocorre quando essas partes são realmente consumidas, conforme recomendado nas orientações de prevenção de desperdício de alimentos.
Uma possível próxima etapa
Comece com uma parte comestível familiar, como um talo de brócolis descascado, em uma receita que você comerá.
O que muda o resultado
Nem toda casca, folha ou caule é comestível. Identifique os alimentos corretamente, prepare-os com segurança e inclua qualquer cozimento extra. Não converta cada grama usada em uma economia universal de carbono.
Seu cenário ilustrativo
Mais de um ano · com as suposições abaixo
Você
5,2 kg de alimentos comestíveis desperdiçados menos
Vocês + 10 amigos
57,2 kg de alimentos comestíveis desperdiçados menos
1.000 participantes
5.200 kg de alimentos comestíveis desperdiçados menos
Esses são cenários, não economias pessoais ou coletivas medidas. Uma família separada por participante. As pessoas que compartilham uma casa contam isso uma vez, não uma vez cada.
Suas entradas
- Alimentos comestíveis descartados por semana Antes
- 0,2 kg food
- Alimentos comestíveis descartados por semana Depois
- 0,1 kg food
- Semanas comparáveis por ano
- 52
Cálculo da diferença: (0,2 − 0,1) × 52 = 5,2 kg de alimentos comestíveis desperdiçados
Limites de cálculo
Conte somente o material especificado. Esta não é uma avaliação do ciclo de vida e não converte material em benefícios de carbono, qualidade da água ou biodiversidade. Pese o material comestível realmente descartado para fornecimento equivalente de alimentos. A energia da geladeira e o cozimento extra não estão incluídos. Nem toda casca, folha ou caule é comestível. Identifique os alimentos corretamente, prepare-os com segurança e inclua qualquer cozimento extra. Não converta cada grama usada em uma economia universal de carbono.
Os valores iniciais são exemplos aritméticos editáveis, não medidas ou economias típicas dos estudos citados. Substitua-as por leituras comparáveis à sua situação. As fontes apoiam o mecanismo e suas condições; elas não preveem esses números.
Fontes e referências de cálculo
- EPA — Preventing wasted food at homeAgência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos
Leia o método: universalizable.com/pt-br/method/ · Uma folha · impressão em frente e verso, encadernação com bordas longas