Faites cuire les parties comestibles que vous avez l'habitude de réserver
Pourquoi cela peut aider
L'utilisation de tiges ou de feuilles comestibles adaptées permet d'éviter le gaspillage alimentaire pendant la préparation. Le bénéfice se manifeste lorsque ces parties sont réellement consommées, comme le recommandent les directives de prévention du gaspillage alimentaire.
Une prochaine étape possible
Commencez par une partie comestible familière, comme une tige de brocoli pelée, dans une recette que vous mangerez.
Qu'est-ce qui change le résultat
Toutes les écorces, feuilles ou tiges ne sont pas comestibles. Identifiez correctement les aliments, préparez-les en toute sécurité et incluez toute cuisson supplémentaire. Ne convertissez pas chaque gramme utilisé en une économie de carbone universelle.
Votre scénario illustratif
Plus d'un an · avec les hypothèses ci-dessous
Vous
5,2 kg des aliments comestibles gaspillés moins
Vous + de 10 amis
57,2 kg des aliments comestibles gaspillés moins
1 000 participants
5 200 kg des aliments comestibles gaspillés moins
Il s'agit de scénarios et non d'économies personnelles ou collectives mesurées. Un foyer distinct par participant. Les personnes partageant un logement le comptent une fois, et non une fois chacune.
Vos entrées
- Aliments comestibles jetés par semaine Avant
- 0,2 kg food
- Aliments comestibles jetés par semaine Après
- 0,1 kg food
- Semaines comparables par an
- 52
Calcul de la différence: (0,2 − 0,1) × 52 = 5,2 kg des aliments comestibles gaspillés
Limites de calcul
Ne comptez que le matériau spécifié. Il ne s'agit pas d'une évaluation du cycle de vie et ne convertit pas les matériaux en avantages en carbone, en qualité de l'eau ou en biodiversité. Pesez les matières comestibles réellement mises au rebut pour un approvisionnement alimentaire équivalent. L'énergie du réfrigérateur et la cuisson supplémentaire ne sont pas incluses. Toutes les écorces, feuilles ou tiges ne sont pas comestibles. Identifiez correctement les aliments, préparez-les en toute sécurité et incluez toute cuisson supplémentaire. Ne convertissez pas chaque gramme utilisé en une économie de carbone universelle.
Les valeurs initiales sont des exemples arithmétiques modifiables, et non des mesures ou des économies typiques résultant des études citées. Remplacez-les par des valeurs comparables adaptées à votre situation. Les sources confirment le mécanisme et ses conditions ; elles ne prédisent pas ces chiffres.
Sources et références de calcul
- EPA — Preventing wasted food at homeAgence de protection de l'environnement des États-Unis
Lisez la méthode: universalizable.com/fr/method/ · Une feuille · reliure imprimée recto-verso à bords longs