احتفظ بالمنتجات المناسبة في مبرد تبخيري
لماذا يمكن أن يساعد هذا
يمكن لمبرد الأواني الفخارية الموجود أن يساعد في استمرار المنتجات المناسبة لفترة أطول في الظروف الحارة والجافة. قامت الأبحاث في بوركينا فاسو ورواندا بقياس التبريد؛ ووجدت اختبارات مدة الصلاحية في رواندا فوائد لبعض المنتجات. يعد تقليل التلف أمرًا مهمًا عندما يتم تناول المزيد من هذا الطعام بالفعل.
خطوة تالية محتملة
تحقق مما إذا كان الطقس حارًا وجافًا وأن المبرد الموجود يناسب الخضروات. اتبع إرشادات التنظيف والمياه، وخطط لتناول المنتجات قبل أن تفسد. احتفظ بالأطعمة التي تتطلب التبريد في الثلاجة.
ما الذي يغير النتيجة
استخدم جهازًا مناسبًا ونظيفًا مع توفر الماء والظل وتدفق الهواء. يمكن أن يؤدي الطقس الرطب والعفن إلى التغلب على الفوائد. هذا لا يحل محل ثلاجة اللحوم ومنتجات الألبان والأدوية أو الأطعمة التي تتطلب التبريد. لا يوفر خط الأساس للسلة غير المزودة بالطاقة أي توفير للكهرباء.
السيناريو التوضيحي الخاص بك
أكثر من عام · مع الافتراضات أدناه
أنت
8 kg من الطعام الصالح للأكل المهدر أقل
أنتم + 10 أصدقاء
88 kg من الطعام الصالح للأكل المهدر أقل
1,000 مشاركون
8,000 kg من الطعام الصالح للأكل المهدر أقل
هذه سيناريوهات، لا يتم قياس المدخرات الشخصية أو الجماعية. أسرة واحدة منفصلة لكل مشارك. الأشخاص الذين يتشاركون المنزل يحسبونه مرة واحدة وليس مرة واحدة لكل منهم.
المدخلات الخاصة بك
- فقدت المنتجات الصالحة للأكل لكل دفعة مماثلة من قبل
- 0.4 kg
- لا تزال المنتجات الصالحة للأكل مفقودة لكل دفعة مماثلة
- 0.2 kg
- دفعات قابلة للمقارنة في ظروف مناسبة سنويًا
- 40
حساب الفرق: (0.4 − 0.2) kg × 40 = 8 kg من الطعام الصالح للأكل المهدر
حدود الحساب
تلف يمكن تجنبه لكميات واردة متساوية من نفس المنتج عند نضج مماثل، ويتبع ذلك حتى يتم تناوله أو التخلص منه. يُنسب الفضل فقط إلى الطعام الذي يتم تناوله فعليًا بدلاً من فقده؛ لا يتم تجنب إهدار الطعام لمدة أطول أو الاحتفاظ بالمياه وحدها. تطابق الطقس والتعامل. تقع المياه المضافة ومواد الجهاز وتأثيراتها خارج مقارنة الكتلة الغذائية هذه.
0.4 kg قبل و 0.2 kg بعد و 40 الدفعات هي مدخلات افتراضية، وليست معدلات خسارة التقرير. أدخل ملاحظات قابلة للمقارنة واحتفظ بكل التلف غير المأكول في القيمة اللاحقة. لا يتنبأ النموذج بوقت الحفظ أو سلامة الأغذية.
المصادر ومراجع الحساب
- Evaporative Cooling for Improved Fruit and Vegetable Storage in Rwanda and Burkina FasoEric Verploegen, Rashmi Ekka and Gurbinder Gill; MIT D-Lab and Agribusiness Associates, with UC Davis Horticulture Innovation Lab · 2019
- Evaporative Cooling Best Practices GuideEric Verploegen, Peter Rinker and Kukom Edoh Ognakossan; MIT D-Lab, World Vegetable Center and Movement e.V. · 2018
اقرأ الطريقة: universalizable.com/ar/method/ · ورقة واحدة · طباعة غلاف ذو حافة طويلة على الوجهين