Conserva gli ortaggi adatti nel vaso evaporativo
Perché può aiutare
Un vaso evaporativo già disponibile può conservare più a lungo gli ortaggi adatti con clima caldo e secco. La ricerca in Burkina Faso e Rwanda ha misurato il raffreddamento; prove in Rwanda hanno osservato maggiore conservabilità per alcuni prodotti. Il beneficio conta quando il cibo viene davvero consumato.
Un possibile prossimo passo
Verifica che il clima sia caldo e secco e che il vaso già disponibile sia adatto ai tuoi ortaggi. Segui le istruzioni per pulizia e acqua, e organizza il consumo prima che si deteriorino. Tieni in frigorifero i cibi che lo richiedono.
Cosa cambia il risultato
Servono un dispositivo adatto e pulito, acqua disponibile, ombra e circolazione d’aria. Umidità e muffe possono annullare il beneficio. Non sostituisce il frigorifero per carne, latticini, medicinali o alimenti che richiedono refrigerazione. Un cesto senza elettricità come punto di partenza non dà risparmio elettrico.
Il tuo scenario illustrativo
In un anno · con le ipotesi qui sotto
Tu
8 kg di cibo edibile sprecato in meno
Tu + 10 amici
88 kg di cibo edibile sprecato in meno
1000 partecipanti
8.000 kg di cibo edibile sprecato in meno
Sono scenari, non risparmi personali o collettivi misurati. Un nucleo domestico distinto per partecipante. Chi condivide una casa la conta una sola volta.
Le tue ipotesi
- Ortaggi edibili persi per partita comparabile prima
- 0,4 kg
- Ortaggi edibili ancora persi per partita comparabile
- 0,2 kg
- Partite comparabili in condizioni adatte all’anno
- 40
Calcolo della differenza: (0,4 − 0,2) kg × 40 = 8 kg di cibo edibile sprecato
Confini del calcolo
Deterioramento evitabile di uguali quantità iniziali degli stessi ortaggi, a maturazione simile, seguite fino al consumo o allo scarto. Conta solo cibo davvero mangiato invece di perso: conservabilità o acqua trattenuta da sole non sono spreco evitato. Confronta clima e gestione simili. Acqua aggiunta, materiali del vaso e relativi impatti sono fuori da questo confronto di massa.
0,4 kg prima, 0,2 kg dopo e 40 partite sono ipotesi, non tassi di perdita del rapporto. Inserisci osservazioni comparabili e includi nel valore dopo tutto il deterioramento non consumato. Il modello non prevede durata di conservazione o sicurezza alimentare.
Fonti e riferimenti del calcolo
- Evaporative Cooling for Improved Fruit and Vegetable Storage in Rwanda and Burkina FasoEric Verploegen, Rashmi Ekka and Gurbinder Gill; MIT D-Lab and Agribusiness Associates, with UC Davis Horticulture Innovation Lab · 2019
- Evaporative Cooling Best Practices GuideEric Verploegen, Peter Rinker and Kukom Edoh Ognakossan; MIT D-Lab, World Vegetable Center and Movement e.V. · 2018
Leggi il metodo: universalizable.com/it/method/ · Un foglio · stampa fronte-retro, lato lungo