Simpan produk yang sesuai dalam pendingin evaporatif
Mengapa ini bisa membantu
Pendingin pot tanah liat yang ada dapat membantu produk yang sesuai bertahan lebih lama dalam kondisi panas dan kering. Penelitian di Burkina Faso dan Rwanda mengukur pendinginan; uji umur simpan di Rwanda menemukan manfaat untuk beberapa produk. Lebih sedikit pembusukan penting ketika lebih banyak makanan itu benar-benar dimakan.
Satu kemungkinan langkah selanjutnya
Periksa apakah cuacanya panas dan kering dan pendingin yang ada sesuai dengan sayuran Anda. Ikuti panduan pembersihan dan airnya, dan rencanakan untuk memakan produk sebelum rusak. Simpan makanan yang membutuhkan pendinginan di lemari es.
Apa yang mengubah hasilnya
Gunakan perangkat yang sesuai dan bersih dengan air, naungan, dan aliran udara yang tersedia. Cuaca lembap dan jamur dapat mengalahkan manfaatnya. Ini tidak menggantikan kulkas untuk daging, susu, obat-obatan atau makanan yang membutuhkan pendinginan. Baseline keranjang yang tidak bertenaga tidak memberikan penghematan listrik.
Skenario ilustratif Anda
Lebih dari satu tahun · dengan asumsi di bawah ini
Anda
8 kg makanan yang dapat dimakan terbuang kurang
Anda + 10 teman
88 kg makanan yang dapat dimakan terbuang kurang
1.000 peserta
8.000 kg makanan yang dapat dimakan terbuang kurang
Ini adalah skenario, bukan tabungan pribadi atau kolektif yang diukur. Satu rumah tangga terpisah per peserta. Orang yang berbagi rumah menghitungnya sekali, bukan sekali masing-masing.
Masukan Anda
- Produk yang dapat dimakan hilang per batch yang sebanding sebelumnya
- 0,4 kg
- Produk yang dapat dimakan masih hilang per batch yang sebanding
- 0,2 kg
- Batch yang sebanding dalam kondisi yang sesuai per tahun
- 40
Perhitungan selisihnya: (0,4 − 0,2) kg × 40 = 8 kg makanan yang dapat dimakan terbuang
Batas perhitungan
Pembusukan yang dapat dihindari dari jumlah yang sama yang masuk dari produk yang sama pada kematangan yang sama, diikuti sampai dimakan atau dibuang. Kredit hanya makanan yang benar-benar dimakan alih-alih hilang; umur simpan yang lebih lama atau air yang tertahan saja tidak terhindar dari pemborosan makanan. Cocokkan cuaca dan penanganan. Air tambahan, bahan perangkat dan dampaknya berada di luar perbandingan massa makanan ini.
0.4 kg sebelumnya, 0.2 kg setelah dan 40 batch adalah input hipotetis, bukan tingkat kerugian laporan. Masukkan pengamatan yang sebanding dan simpan semua pembusukan yang tidak dimakan di nilai setelahnya. Model ini tidak memprediksi waktu pengawetan atau keamanan pangan.
Sumber dan referensi perhitungan
- Evaporative Cooling for Improved Fruit and Vegetable Storage in Rwanda and Burkina FasoEric Verploegen, Rashmi Ekka and Gurbinder Gill; MIT D-Lab and Agribusiness Associates, with UC Davis Horticulture Innovation Lab · 2019
- Evaporative Cooling Best Practices GuideEric Verploegen, Peter Rinker and Kukom Edoh Ognakossan; MIT D-Lab, World Vegetable Center and Movement e.V. · 2018
Baca metodenya: universalizable.com/id/method/ · Satu lembar · cetak dua sisi, ikatan tepi panjang