Mantenga los productos adecuados en un enfriador evaporativo
Por qué esto puede ayudar
Un enfriador de ollas de barro existente puede ayudar a que los productos adecuados duren más en condiciones cálidas y secas. Las investigaciones realizadas en Burkina Faso y Ruanda midieron el enfriamiento; las pruebas de vida útil realizadas en Ruanda revelaron beneficios para algunos productos. Es importante que se deterioren menos cuando realmente se consume más cantidad de ese alimento.
Un posible paso siguiente
Compruebe si el clima es cálido y seco y si la hielera existente es adecuada para sus verduras. Siga las instrucciones de limpieza y agua, y planifique comer los productos antes de que se echen a perder. Mantenga los alimentos que requieren refrigeración en el refrigerador.
Qué cambia el resultado
Use un dispositivo limpio y adecuado con agua, sombra y flujo de aire disponibles. El clima húmedo y el moho pueden anular este beneficio. Esto no sustituye al frigorífico para la carne, los productos lácteos, los medicamentos o los alimentos que requieren refrigeración. Una canasta sin electricidad como referencia no permite ahorrar electricidad.
Tu escenario ilustrativo
Más de un año · con los siguientes supuestos
Tú
8 kg de comida comestible desperdiciada menos
Tú + 10 amigos
88 kg de comida comestible desperdiciada menos
1000 participantes
8.000 kg de comida comestible desperdiciada menos
Se trata de escenarios, no de ahorros personales o colectivos medidos. Un hogar separado por participante. Las personas que comparten una vivienda la cuentan una vez, no una vez cada una.
Sus entradas
- Productos comestibles perdidos por lote comparable antes
- 0,4 kg
- Todavía se pierden productos comestibles por lote comparable
- 0,2 kg
- Lotes comparables en condiciones adecuadas por año
- 40
Cálculo de la diferencia: (0,4 − 0,2) kg × 40 = 8 kg de comida comestible desperdiciada
Límites de cálculo
Se puede evitar el deterioro de cantidades iguales del mismo producto con un grado de madurez similar, seguido hasta que se coman o se desechen. Da crédito únicamente a los alimentos realmente consumidos y no a los perdidos; una vida útil más prolongada o el agua retenida por sí solos no evitan el desperdicio de alimentos. Combina el clima con la manipulación. El agua añadida, los materiales de los dispositivos y sus impactos están fuera de esta comparación entre la masa alimentaria y la masa alimenticia.
Los lotes 0.4 kg antes, 0.2 kg después y 40 son entradas hipotéticas, no las tasas de pérdidas del informe. Introduzca observaciones comparables y mantenga en el valor posterior todo lo que no se haya consumido. El modelo no predice el tiempo de conservación ni la seguridad alimentaria.
Fuentes y referencias de cálculo
- Evaporative Cooling for Improved Fruit and Vegetable Storage in Rwanda and Burkina FasoEric Verploegen, Rashmi Ekka and Gurbinder Gill; MIT D-Lab and Agribusiness Associates, with UC Davis Horticulture Innovation Lab · 2019
- Evaporative Cooling Best Practices GuideEric Verploegen, Peter Rinker and Kukom Edoh Ognakossan; MIT D-Lab, World Vegetable Center and Movement e.V. · 2018
Lea el método: universalizable.com/es/method/ · Una hoja · imprimir encuadernación a doble cara y borde largo