適切な農産物を蒸発冷却器に保管してください
これが役立つ理由
既存のクレイポットクーラーを使用すると、高温で乾燥した状態でも適切な農産物を長持ちさせることができます。ブルキナファソとルワンダでの研究では冷却効果を測定しました。ルワンダでの賞味期限テストでは、一部の農産物に利点があることがわかりました。その食品を実際に多く食べれば、腐敗の心配は少なくなります。
考えられる次のステップ
天候が暑くて乾燥しているかどうか、既存のクーラーが野菜に合っているかどうかを確認してください。クリーニングと水道のガイダンスに従い、腐る前に食べるように計画してください。冷蔵が必要な食品は冷蔵庫に保管してください。
何が結果を変えるのか
水、日よけ、風通しの良い、清潔な適切な機器を使用してください。湿気の多い天候やカビは、このメリットを損なう可能性があります。肉、乳製品、医薬品、冷蔵が必要な食品の冷蔵庫の代わりにはなりません。ベースラインに電力が供給されていないバスケットでは、電力の節約にはなりません。
あなたの実例となるシナリオ
1年以上・以下の前提で
あなた
8 無駄になった食用食品の kg もっと少なく
あなた + 10 フレンド
88 無駄になった食用食品の kg もっと少なく
1,000 参加者
8,000 無駄になった食用食品の kg もっと少なく
これらはシナリオであり、個人的または集団的な貯蓄を測定したものではありません。 参加者ごとに1つの独立した世帯。ホームを共有している人は、1 人につき 1 回ではなく 1 回だけカウントします。
あなたのインプット
- 以前の同等バッチあたりの食用農産物の損失
- 0.4 kg
- 同等のバッチではまだ食用農産物が失われている
- 0.2 kg
- 適切な条件で年間同等のバッチ処理が可能
- 40
差の計算: (0.4 − 0.2) kg × 40 = 8 無駄になった食用食品の kg
計算の境界
同じ量の同じ農産物を同じ量の同じ熟度で腐敗させ、そのまま食べたり捨てたりすることは避けられます。失った食品ではなく、実際に食べた食品だけをクレジットしてください。賞味期限を長くしたり、水分を保持したりするだけでは、食品廃棄物を避けることはできません。天候と取り扱い方法を一致させてください。添加された水、装置材料、およびそれらの影響は、この食品質量の比較対象外です。
変更前 0.4 kg、処理後 0.2 kg、40 バッチは仮定の入力値であり、レポートの損失率ではありません。比較可能な観測値を入力し、食べ残しの腐敗分はすべて事後値にしておきます。このモデルでは、保存期間や食品の安全性は予測されません。
ソースと計算リファレンス
- Evaporative Cooling for Improved Fruit and Vegetable Storage in Rwanda and Burkina FasoEric Verploegen, Rashmi Ekka and Gurbinder Gill; MIT D-Lab and Agribusiness Associates, with UC Davis Horticulture Innovation Lab · 2019
- Evaporative Cooling Best Practices GuideEric Verploegen, Peter Rinker and Kukom Edoh Ognakossan; MIT D-Lab, World Vegetable Center and Movement e.V. · 2018
メソッドを読む: universalizable.com/ja/method/ · 1枚・両面印刷、長辺綴じ