Conservez les produits appropriés dans un refroidisseur par évaporation
Pourquoi cela peut aider
Un refroidisseur en terre cuite existant peut aider les produits appropriés à durer plus longtemps par temps chaud et sec. Des recherches menées au Burkina Faso et au Rwanda ont mesuré le refroidissement ; des tests de durée de conservation réalisés au Rwanda ont révélé des avantages pour certains produits. Il est important de réduire la détérioration lorsqu'une plus grande partie de ces aliments est réellement consommée.
Une prochaine étape possible
Vérifiez s'il fait chaud et sec et si la glacière existante convient à vos légumes. Suivez ses directives en matière de nettoyage et d'arrosage, et prévoyez de manger les produits avant qu'ils ne se gâtent. Conservez les aliments devant être réfrigérés au réfrigérateur.
Qu'est-ce qui change le résultat
Utilisez un appareil propre et adapté avec de l'eau, de l'ombre et un flux d'air disponibles. Le temps humide et la moisissure peuvent annuler cet avantage. Cela ne remplace pas un réfrigérateur pour la viande, les produits laitiers, les médicaments ou les aliments nécessitant une réfrigération. Un panier de référence non alimenté ne permet aucune économie d'électricité.
Votre scénario illustratif
Plus d'un an · avec les hypothèses ci-dessous
Vous
8 kg des aliments comestibles gaspillés moins
Vous + de 10 amis
88 kg des aliments comestibles gaspillés moins
1 000 participants
8 000 kg des aliments comestibles gaspillés moins
Il s'agit de scénarios et non d'économies personnelles ou collectives mesurées. Un foyer distinct par participant. Les personnes partageant un logement le comptent une fois, et non une fois chacune.
Vos entrées
- Produits comestibles perdus par lot comparable avant
- 0,4 kg
- Produits comestibles encore perdus par lot comparable
- 0,2 kg
- Lots comparables dans des conditions appropriées par an
- 40
Calcul de la différence: (0,4 − 0,2) kg × 40 = 8 kg des aliments comestibles gaspillés
Limites de calcul
Dégradation évitable de quantités égales d'un même produit à maturité similaire, suivie jusqu'à ce qu'il soit consommé ou jeté. Ne créditez que les aliments réellement consommés au lieu des aliments perdus ; une durée de conservation plus longue ou une rétention d'eau ne constituent pas à elles seules un gaspillage alimentaire évité. Faites correspondre la météo et la maniabilité. L'eau ajoutée, les matériaux utilisés dans les appareils et leurs impacts n'entrent pas dans cette comparaison entre la masse alimentaire et la masse alimentaire.
Les lots 0.4 kg avant, 0.2 kg après et 40 sont des entrées hypothétiques, et non les taux de perte du rapport. Entrez des observations comparables et conservez toutes les matières non consommées dans la valeur postérieure. Le modèle ne permet pas de prédire la durée de conservation ni la salubrité des aliments.
Sources et références de calcul
- Evaporative Cooling for Improved Fruit and Vegetable Storage in Rwanda and Burkina FasoEric Verploegen, Rashmi Ekka and Gurbinder Gill; MIT D-Lab and Agribusiness Associates, with UC Davis Horticulture Innovation Lab · 2019
- Evaporative Cooling Best Practices GuideEric Verploegen, Peter Rinker and Kukom Edoh Ognakossan; MIT D-Lab, World Vegetable Center and Movement e.V. · 2018
Lisez la méthode: universalizable.com/fr/method/ · Une feuille · reliure imprimée recto-verso à bords longs