将合适的农产品保存在蒸发冷却器中
为什么这能有所帮助
现有的粘土锅冷却器可以帮助合适的农产品在炎热干燥的条件下保持更长的使用寿命。布基纳法索和卢旺达的研究测量了冷却情况；卢旺达的保质期测试发现某些农产品有益处。当实际吃掉更多食物时，减少腐败很重要。
可能的下一步
检查天气是否炎热干燥，现有的冷却器是否适合您的蔬菜。遵循其清洁和用水指导，并计划在农产品变质之前将其食用。将需要冷藏的食物放在冰箱里。
什么改变了结果
使用合适的清洁设备，并提供水、遮阳和通风。潮湿的天气和霉菌会抵消这种好处。这不能取代存放肉类、乳制品、药品或需要冷藏的食品的冰箱。没有电源的购物车基线无法节省电力。
你的说明性场景
一年以上·假设如下
你
8 kg 浪费的可食用食物 少
你们 + 10 个朋友
88 kg 浪费的可食用食物 少
1,000 参与者
8,000 kg 浪费的可食用食物 少
这些是情景，不是衡量的个人或集体储蓄。 每位参与者有一个独立的家庭。共享房屋的人数一次，而不是每人计算一次。
你的输入
- 以前每批次的可食用农产品损失
- 0.4 kg
- 每批可食用农产品仍会损失
- 0.2 kg
- 每年在适当条件下的可比批次
- 40
差额的计算: (0.4 − 0.2) kg × 40 = 8 kg 浪费的可食用食物
计算边界
在成熟度相似的情况下，相同数量的相同农产品在可避免的条件下变质，然后直到被吃掉或丢弃。仅限于实际吃掉而不是丢失的食物；仅靠更长的保质期或保留水分是无法避免食物浪费的。匹配天气和操控性。添加的水、设备材料及其影响不在本次食物质量比较中。
0.4 kg 之前、0.2 kg after 和 40 批次是假设的输入，而不是报告的损失率。输入可比的观察结果，并将所有未消耗的腐败物保留在后值中。该模型无法预测保存时间或食品安全。
来源和计算参考
- Evaporative Cooling for Improved Fruit and Vegetable Storage in Rwanda and Burkina FasoEric Verploegen, Rashmi Ekka and Gurbinder Gill; MIT D-Lab and Agribusiness Associates, with UC Davis Horticulture Innovation Lab · 2019
- Evaporative Cooling Best Practices GuideEric Verploegen, Peter Rinker and Kukom Edoh Ognakossan; MIT D-Lab, World Vegetable Center and Movement e.V. · 2018
阅读方法: universalizable.com/zh/method/ · 一张·双面打印，长边装订