Pruebe una alternativa de menor impacto a la carne de res
Por qué esto puede ayudar
Las aves de corral tienen menos emisiones de gases de efecto invernadero que la carne de vacuno en muchos escenarios de producción comparables en el conjunto de datos del ciclo de vida. Las proteínas vegetales proporcionan otra comparación.
Un posible paso siguiente
Elija una oportunidad adecuada para esta acción. Comience con lo que sea factible y revise cómo funciona en su rutina.
Qué cambia el resultado
El resultado depende de la producción, las porciones y la comparación nutricional. La reducción del impacto climático no es una afirmación sobre todos los resultados ambientales o de bienestar animal.
Tu escenario ilustrativo
Más de un año · con los siguientes supuestos
Tú
698,96 kg de dióxido de carbono equivalente menos
Tú + 10 amigos
7.688,54 kg de dióxido de carbono equivalente menos
1000 participantes
698.958 kg de dióxido de carbono equivalente menos
Cada participante repite tu escenario. Se trata de una participación hipotética, no de un ahorro colectivo medido.
Sus entradas
- Cantidad antes · Carne
- 150 g
- Cantidad después · Pollo
- 150 g
- Veces por semana
- 1
- Sistema de producción de carne
- Rebaño de carne · 99.48 kg CO₂e/kg
Cálculo de la diferencia: (150/1000 × 99,48 − 150/1000 × 9,87) × 1 × 52 = 698,958 kg de dióxido de carbono equivalente
Límites de cálculo
Comparación de los ingredientes mencionados al peso de venta minorista, no de comidas integrales. Un estudio global significa (2018), con grandes diferencias entre los productores. La cocción, el resto de la comida y la adecuación nutricional quedan fuera de este cálculo; igual masa no significa equivalencia nutricional.
Las partes y la frecuencia son ilustrativas y editables. El selector del sistema de producción utiliza los dos promedios de carne de vacuno publicados; no es un rango de confianza. Las legumbres se pesan en seco; la carne se pesa antes de cocinarla.
Fuentes y referencias de cálculo
- Reducing food’s environmental impacts through producers and consumersPoore & Nemecek · 2018
- Poore & Nemecek · Data S2 (2018)josephpoore.com
Lea el método: universalizable.com/es/method/ · Una hoja · imprimir encuadernación a doble cara y borde largo