Leia o rótulo da data antes de descartar os alimentos
Por que isso pode ajudar
Nos EU e UK, “melhor antes” descreve qualidade; “usar por” diz respeito à segurança. Compreender a distinção pode evitar que alimentos adequados sejam descartados apenas porque o prazo de validade já passou. Siga as instruções de armazenamento e após a abertura e conte apenas os alimentos realmente consumidos.
Uma possível próxima etapa
Verifique uma embalagem armazenada corretamente: a data é sobre qualidade ou segurança? Mantenha as instruções de armazenamento e nunca estenda a data de validade.
O que muda o resultado
Um rótulo de validade não torna seguros os alimentos danificados, estragados ou armazenados incorretamente. Não coma alimentos após a data de validade baseada na segurança nem use o sabor para testar a segurança. A terminologia de datas varia de acordo com o país; siga as orientações locais relevantes.
Seu cenário ilustrativo
Mais de um ano · com as suposições abaixo
Você
3 kg de alimentos comestíveis desperdiçados menos
Vocês + 10 amigos
33 kg de alimentos comestíveis desperdiçados menos
1.000 participantes
3.000 kg de alimentos comestíveis desperdiçados menos
Esses são cenários, não economias pessoais ou coletivas medidas. Uma família separada por participante. As pessoas que compartilham uma casa contam isso uma vez, não uma vez cada.
Suas entradas
- Comida adequada realmente consumida por ocasião
- 250 g
- Ocasiões elegíveis por mês
- 1
- Meses por ano
- 12
- Resíduos comestíveis adicionais causados no mesmo período
- 0 kg
Cálculo da diferença: 250 g / 1000 × 1 × 12 − 0 kg = 3 kg de alimentos comestíveis desperdiçados
Limites de cálculo
Conte apenas os alimentos adequados que, de outra forma, seriam descartados apenas por causa de sua data de validade e que foram realmente consumidos. Use a mesma base de massa comestível, excluindo a embalagem e a água de cozimento absorvida. Subtraia o desperdício adicional; a mera retenção na prateleira não gera economia. Nenhum período de extensão seguro é calculado.
Suposição ilustrativa: 250 g de alimento elegível são consumidos em vez de descartados uma vez por mês durante 12 meses, sem desperdício adicional. Isso é 3 kg no exemplo, não é uma média de pesquisa. A adequação é um pré-requisito; esses insumos não testam a segurança alimentar.
Fontes e referências de cálculo
- Food date labellingEuropean Food Safety Authority (EFSA) · 2025
- Etichette alimentariAutorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) · 2025
- Guidance on date marking and related food information: part 1 (date marking)EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ); Konstantinos Koutsoumanis et al. · 2020
- Guidance on date marking and related food information: part 2 (food information)EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ); Konstantinos Koutsoumanis et al. · 2021
- Understanding food labelling: Best before and use-by datesUK Government, GOV.UK
Leia o método: universalizable.com/pt-br/method/ · Uma folha · impressão em frente e verso, encadernação com bordas longas