Lisez l'étiquette de la date avant de jeter les aliments
Pourquoi cela peut aider
Dans les EU et UK, « à consommer de préférence avant » décrit la qualité ; « à consommer avant » concerne la sécurité. Comprendre cette distinction peut empêcher que des aliments appropriés ne soient jetés uniquement parce que leur date de péremption est dépassée. Suivez les instructions de conservation et après ouverture, et ne comptez que les aliments réellement consommés.
Une prochaine étape possible
Vérifiez un emballage correctement stocké : sa date est-elle une question de qualité ou de sécurité ? Conservez les instructions de conservation et ne prolongez jamais une date limite de consommation.
Qu'est-ce qui change le résultat
Une étiquette « meilleur avant » ne garantit pas la salubrité des aliments endommagés, avariés ou mal entreposés. Ne consommez pas d'aliments après une date limite de consommation basée sur la sécurité et ne vous fiez pas à leur goût pour en vérifier la sécurité. La terminologie des dates varie selon les pays ; suivez les directives locales pertinentes.
Votre scénario illustratif
Plus d'un an · avec les hypothèses ci-dessous
Vous
3 kg des aliments comestibles gaspillés moins
Vous + de 10 amis
33 kg des aliments comestibles gaspillés moins
1 000 participants
3 000 kg des aliments comestibles gaspillés moins
Il s'agit de scénarios et non d'économies personnelles ou collectives mesurées. Un foyer distinct par participant. Les personnes partageant un logement le comptent une fois, et non une fois chacune.
Vos entrées
- Nourriture appropriée réellement consommée par occasion
- 250 g
- Occasions éligibles par mois
- 1
- Mois par an
- 12
- Déchets comestibles supplémentaires produits au cours de la même période
- 0 kg
Calcul de la différence: 250 g / 1000 × 1 × 12 − 0 kg = 3 kg des aliments comestibles gaspillés
Limites de calcul
Ne comptez que les aliments appropriés qui seraient autrement jetés uniquement en raison de leur date de péremption et qui sont réellement consommés. Utiliser la même base de masse comestible, à l'exclusion de l'emballage et de l'eau de cuisson absorbée. Soustrayez les déchets supplémentaires ; la simple conservation des étagères ne permet pas de réaliser des économies. Aucune période de prolongation sûre n'est calculée.
Hypothèse illustrative : 250 g de nourriture éligible sont consommés au lieu d'être jetés une fois par mois pendant 12 mois, sans gaspillage supplémentaire. Il s'agit de 3 kg dans l'exemple, et non d'une moyenne de recherche. L'adéquation est une condition préalable ; ces intrants ne testent pas la sécurité alimentaire.
Sources et références de calcul
- Food date labellingEuropean Food Safety Authority (EFSA) · 2025
- Etichette alimentariAutorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) · 2025
- Guidance on date marking and related food information: part 1 (date marking)EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ); Konstantinos Koutsoumanis et al. · 2020
- Guidance on date marking and related food information: part 2 (food information)EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ); Konstantinos Koutsoumanis et al. · 2021
- Understanding food labelling: Best before and use-by datesUK Government, GOV.UK
Lisez la méthode: universalizable.com/fr/method/ · Une feuille · reliure imprimée recto-verso à bords longs