从一小部分开始，然后多吃一点
为什么这能有所帮助
第一份量较小，如果需要可以提供更多食物，可以减少盘子里剩下的可食用食物。只有在丢弃的食物总量下降时才算出收益：将剩余的食物转移回供应盘中是不够的。
可能的下一步
一顿饭时，先提供少量帮助，让任何想要几秒钟的人都能获得更多帮助。
什么改变了结果
这改变了食用顺序，而不是某人应该吃多少。需要时多吃一点，满足个人需求。家庭业绩各不相同；公布的酒店业绩不是家庭储蓄因子。
你的说明性场景
一年以上·假设如下
你
7.8 kg 浪费的可食用食物 少
你们 + 10 个朋友
85.8 kg 浪费的可食用食物 少
1,000 参与者
7,800 kg 浪费的可食用食物 少
这些是情景，不是衡量的个人或集体储蓄。 每位参与者有一个独立的家庭。共享房屋的人数一次，而不是每人计算一次。
你的输入
- 每餐前可食用的废物
- 80 g
- 每餐后可食用的废物
- 30 g
- 每周同等膳食
- 3
- 每年几周
- 52
差额的计算: (80 − 30) g / 1000 × 3 × 52 = 7.8 kg 浪费的可食用食物
计算边界
大量可食用的食物被丢弃用于相同的同类膳食，包括未供应的食物，最终被丢弃。计算每个部分一次。不可食用的废料、生产、冷藏、烹饪、温室气体和营养结果不包括在内。
该示例比较了持续 52 周每周三顿可比膳食中 80 g 和 30 g 的可食用废物。称量餐盘废物和最终丢弃的未供应的食物。这些值是假设；酒店实验的百分比并未转移到家庭。
来源和计算参考
- How to reduce your food wasteFood and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
- ‘Nudging’ hotel guests to reduce food waste as a win–win environmental measureSteffen Kallbekken; Håkon Sælen · 2013
阅读方法: universalizable.com/zh/method/ · 一张·双面打印，长边装订